隨著人們對(duì)生活品質(zhì)的要求越來越高，對(duì)于餐飲空間的要求從舒適到現(xiàn)在的溫馨美觀，使餐飲空間的設(shè)計(jì)也越來越完善。那么餐飲空間設(shè)計(jì)要求都有哪些？

   1、普通餐飲空間比較常見，包括傳統(tǒng)的高、中、低等級(jí)的中餐廳和專做有地方特色菜系或?qū)ｉT經(jīng)營某種菜式的專業(yè)餐廳。這種餐飲空間設(shè)計(jì)要求舒適、大方、主題特色、文明豐富、服務(wù)友好、服務(wù)全面、功能齊全、裝飾美觀。它不僅可以利用藻井、宮燈、斗拱、書畫、傳統(tǒng)圖案等裝飾語言來布置空間或界面，以營建中華民族傳統(tǒng)的濃郁氛圍。設(shè)置一定數(shù)量的雅間或包房，以尋求現(xiàn)代化和時(shí)尚化，符合現(xiàn)代人的審美情趣和時(shí)代氣息。

   2、美食街、快餐店等餐飲空間，首要經(jīng)營的是傳統(tǒng)的本地小吃、點(diǎn)心、風(fēng)味特色菜肴或中低檔經(jīng)濟(jì)型菜肴，這種餐飲空間設(shè)計(jì)要求簡單、操作方便、經(jīng)濟(jì)、服務(wù)簡單、干凈清潔。通過供應(yīng)普通風(fēng)味菜肴或普通烹飪方法來滿足顧客的需求，風(fēng)味餐廳種類繁多，充分體現(xiàn)了飲食文化的博學(xué)多才。

   3、西餐廳是滿足西方人生活飲食習(xí)慣的餐廳。在餐飲空間設(shè)計(jì)個(gè)性上、環(huán)境搭配上要契合與之相適應(yīng)的用餐方式，與中餐館有一定的區(qū)別。細(xì)致、專業(yè)、有特色的服務(wù)加上浪漫的燭光、優(yōu)美的音樂和優(yōu)雅溫馨的環(huán)境，讓您可以拋開都市的繁忙，盡享豐富的美味。在餐廳設(shè)計(jì)時(shí)通常運(yùn)用一些典型的歐洲建筑元素，如拱形券、鑄鐵花、夸張的木質(zhì)線條等來構(gòu)成室內(nèi)的歐洲古典風(fēng)情。

   餐飲空間設(shè)計(jì)要求多樣，但要注意的是一定要與餐飲的類型相匹配，否則就會(huì)顯得不倫不類。當(dāng)今的消費(fèi)者在餐飲業(yè)的要求已經(jīng)不局限于滿足飽腹，同時(shí)也追求環(huán)境的溫馨美觀。因此在提供美味食物的同時(shí)，也需要注意餐飲空間的設(shè)計(jì)。