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裝修攻略

餐飲店裝修不能忽視的三大細節

作者: 尚泰裝飾設計 發表時間:2019-05-24瀏覽量:4573

餐飲店裝修不僅是為了美觀,還要注重實用性,如就餐區、服務區、廚房等區域的布局,很多新手在開店時都會產生誤區,那么餐飲店該如何裝修設計?以下三個細節是不容忽視的:

前廳后廚的布局

很多人在餐飲店裝修時會把前廳設置很多座位,而后廚空間卻極小,這種裝修方式是很多新手都會犯的錯誤。

在定向思維中,大家都以為前廳空間大座位多,顧客多這樣能獲得更多的收入,對后廚空間沒有太大要求。但實際上廚房空間很小,會極大地影響廚師出餐,顧客久等之后只會對店鋪產生不好的印象。

只有后廚規劃設計科學合理,后廚出餐率高,餐廳的營業額、利潤才會提高。后廚房空間、動線規劃好才能增加餐飲業的收入,而不是設置更多的座位。

餐飲裝修效果圖

隱蔽工程的處理

餐飲裝修裝飾中有很多都是隱蔽工程,比如水電氣等設計,這些地方處理不當對后期餐飲店營業有很大影響,在裝修時一定要注意對細節的處理。

餐飲店用水必不可少,防水如果處理不當,在營業的時候一定會造成麻煩,在排水上我們盡量采用明渠的方式,廚房油太多,很容易造成地面濕滑,采用明渠的方式能很好的方便后廚工作。除了水電要處理好之外,廚房通風排氣也很重要,空氣不流通對蔬菜等食品也會造成極大損壞。

明檔廚房裝修

安全可靠的餐飲店能贏得顧客的青睞,所以很多餐飲店都開始使用開放式廚房。開放式廚房在裝修時應注意餐廳線路的規劃,方便顧客選餐還要注意實用性。

餐飲裝修設計跟所有商業裝修一樣,在裝修之前要充分考慮到消費者的消費習慣,一家好的餐飲店不僅是用味道來留住顧客,顧客體驗也極其重要,讓顧客在享受美味的同時餐飲店整體環境、氛圍也要吸引住顧客。

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