作者: 尚泰裝飾設計 發表時間:2022-04-08瀏覽量:1294
在物質條件逐漸殷實的情況下,不可否認的是人們的飲食文化也隨之不斷得到提升,餐飲空間設計也越來越朝著多樣化的方向發展。在不同風格餐廳如雨后春筍一般涌現了出來的同時,空間設計已然成為眾多投資者關注的重點之一,合理的餐廳空間設計能夠更好的滿足客戶用餐時的視覺享受。小編就和大家分析一下餐飲空間設計需注重哪幾個方面。
我們想要大限度地去吸引和招攬更多的客戶,那么在餐飲空間設計的過程中,必須要具備一定的真實性,只有當我們能夠真正的讓這個空間,變得有一定的創造力,也能夠有一定的想象力,同時真實的去感覺到這些東西,自然而然餐廳就能夠吸引了更多的人。餐飲空間設計的過程中,不能夠過度的夸大,我們要真正的提高顧客的信任程度,這樣才能夠讓更多的客戶信息。
其次是規劃好平面,合適的廚房面積流線,合適的前廳布局及流線。合理的布局,一方面會大大提高容客數,提高翻臺率自然也提高流水,另一方面會有效的規劃好服務點位減少服務員的移動距離,增加服務效率,第三點,優秀的平面布局會增加空間的層次,形成很多空間的分隔與聯通,隱私與公共區域,視覺上的層次遞進,讓空間變得生動。
在餐廳空間設計工作中我們應當充分結合餐廳的經營規模、經營產品項目和消費群體等基本情況,圍繞著餐廳的市場定位、流程設計、管理模式、整體布局等經營管理活動,將餐廳設計布局工作做到,以求達到“既能給餐廳的顧客以美的視覺享受,又能夠限度的為餐廳的經營管理工作提供的便利”的效果。
除此之外,進行餐飲空間設計?還應當由于餐廳的特殊性,所以會用到很多設備,所以線路的預埋、水管的預埋、燈光電線的預埋都要提前設計好,如果是明線,一不美觀二還增加安全隱患。另外, 由創意構思變為現實的主題餐飲空間,必須要有可供選用的裝飾材料和可操作的施工技術。沒有兩者作為前提條件的保障,所有的創意構思只能是一紙空文、紙上談兵。
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