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餐廳設(shè)計(jì)的整體布局是通過組織交通空間、使用空間、工作區(qū)和其他元素來共同創(chuàng)建的。作為一個(gè)整體，餐廳的空間設(shè)計(jì)必須首先滿足接待顧客的基本要求，使他們用餐方便，同時(shí)追求更高的審美和藝術(shù)價(jià)值。原則上，餐館的整體布局不可能有一個(gè)普遍的真理，但它確實(shí)有許多規(guī)律可遵循，并能根據(jù)這些規(guī)律創(chuàng)造相當(dāng)可靠的平面布局效果。

餐廳設(shè)計(jì)時(shí)內(nèi)部設(shè)計(jì)首先取決于它的面積，由于現(xiàn)代城市人口密集、黃金密集，有必要有效利用空間。從業(yè)務(wù)的角度來看，首先要考慮的是每個(gè)客戶都可以利用的空間。大廳里的空間太擁擠或太寬都不太好，餐廳的大小應(yīng)該由來餐廳的顧客的數(shù)量來決定，用餐人數(shù)是餐廳平面設(shè)計(jì)中的一個(gè)重要因素。在這兩個(gè)群體之間不可能有所作為的范圍內(nèi)。

由于餐廳空間有限，許多建筑材料和設(shè)備應(yīng)該有序地結(jié)合起來，以顯示形式的美。所謂的形式美，就是整體與部分的和諧。簡(jiǎn)單的平面配置具有豐富的統(tǒng)一思維，但由于單調(diào)易失敗；復(fù)雜的平面配置具有豐富的變化興趣，但易于松散。                                      

餐廳設(shè)計(jì)配置得當(dāng)時(shí) ，添一份則多，減一份嫌少，如果你刪除其中的一些，你會(huì)有一種失去和諧的感覺。因此，有必要運(yùn)用適當(dāng)?shù)囊?guī)律來把握設(shè)計(jì)中秩序的本質(zhì)，以獲得完整而靈活的平面效果。在餐廳空間的設(shè)計(jì)中，由于空間大小和空間組合的不同，必須考慮各種空間的適宜性和各空間組織的合理性。