餐飲空間設計之餐廳位置的選址
作者: 尚泰裝飾設計 發表時間:2022-07-08瀏覽量:1349
位置是經營餐廳的首要因素,如何為餐廳選擇合適的地點是業內任何知道如何經營餐廳的人的首要考慮因素。位置選擇起著決定性的作用,并影響未來的業務發展。
(1) 店鋪選址
作為經營者,你首先要確定你想開店的社區或商圈,以及你的主要目標客戶群。作為選擇經營場所的標準,既要考慮餐廳本身在市場中的地位,又要考慮經營環境的穩定性和成熟度。成熟的生產環境可以降低運營風險。
1) 區域規劃調查
選擇特定區域后,您需要了解該區域的計劃中是否有拆遷和重建項目。應避開這些項目的選址和施工時間。應避免提前拆除和重建。餐廳成本回收。 2) 競爭環境審查
在市場競爭中,競爭評價可以分為競爭方式和競爭密度兩種。競爭可分為直接競爭和間接競爭。競爭密度是指該區域內同行業及相關行業的營業場所數量和餐廳的總座位數,即業務是否擁擠。這反映了該地區餐飲服務業的供需關系。
3) 社區特征
餐廳周邊社區的特點直接影響餐廳的經營,需要根據特點采取相應的措施。其他不同特點、規模和檔次的區域,如商業區、商業區、工業區、大學區、娛樂區和住宅區,需要不同的營銷策略來經營餐飲。
4)區域經濟背景
所選地區的經濟發展趨勢,尤其是商業發展的速度,對餐廳的前景有重大影響。詳細考察該地區經濟發展的動態和模式是經營者和設計者不可忽視的重要背景,經濟背景決定了餐飲業的發展前景。
(2)人流與周邊環境有關
一般來說,在成熟的商圈,每一個地方都是旅客的聚集地。開餐廳有兩個原則??拷土髯顡頂D的區域。接下來,在休閑娛樂場所附近開設門店。
商店周圍的環境是餐廳位置不可忽視的一個因素。既然餐飲服務業必須以清潔為第一追求,周邊環境呈現出位置的選擇,即是否有公廁、垃圾場、異味排水管,或者店面附近是否有充滿異味的化工廠。
餐廳經營所需的能源供應,如水、電、氣、排污設施、周邊道路和建筑物的建設和綠化、垃圾處理設施、通訊設施、消防設施等,對經營影響很大.餐廳的。
所有餐飲品牌成功的背后,都是一個專家團隊。作為餐飲策劃、設計、裝修的綜合服務機構,深圳尚泰裝飾
知道如何從運營的角度幫助餐飲行業獲得更多的利潤。高品質的產品和服務。