火災(zāi)會(huì)對(duì)酒吧造成巨大損失。輕的會(huì)損壞酒吧的資產(chǎn)，重的會(huì)危及員工和顧客的生命。因此，消防是管理中不可忽視的重要內(nèi)容。酒吧需要采取長(zhǎng)期持續(xù)進(jìn)行防火的措施，員工了解并遵守安全操作規(guī)程，提高防火意識(shí)。

         1.安全防火措施

        為避免火災(zāi)發(fā)生，保護(hù)酒吧財(cái)產(chǎn)和個(gè)人安全，酒吧可采取以下措施：
         ① 保持吧臺(tái)內(nèi)外清潔，確保吧臺(tái)的鐵藝、吧臺(tái)工具等擺放整齊。酒吧應(yīng)經(jīng)常清除滴落的液體，不要在火源附近放置易燃易爆的危險(xiǎn)物品。不要在火爐或電源插座附近放置酒精、汽油、火柴或其他易燃材料。
         ② 派專人進(jìn)行消防檢查。指定誰想查看電源、火源和熱源等開關(guān)是否實(shí)際關(guān)閉。由專業(yè)電工在酒吧內(nèi)放置電源線并要求定期檢查。如果您發(fā)現(xiàn)接線已過期。如果外絕緣損壞或插座頭損壞，應(yīng)立即更換或修理。如果線路老化或過載并冒煙，請(qǐng)迅速關(guān)閉電源，不要灑水，以防漏電傷人。請(qǐng)注意定期維護(hù)電機(jī)，因?yàn)殡姍C(jī)運(yùn)行時(shí)間長(zhǎng)，經(jīng)常會(huì)產(chǎn)生熱量引發(fā)火災(zāi)。應(yīng)覆蓋所有開關(guān)和插座，以防止漏電。
         ③ 提高員工消防安全意識(shí)。加強(qiáng)消防安全宣傳，提高員工消防安全意識(shí)。培訓(xùn)員工正確使用消防工具。經(jīng)常檢查消防設(shè)備，以免發(fā)生故障。

         2.發(fā)生火災(zāi)時(shí)的應(yīng)對(duì)措施

        酒吧發(fā)生火災(zāi)時(shí)，應(yīng)及時(shí)將酒吧內(nèi)的人員、貴重財(cái)物、文件疏散至安全場(chǎng)所。組織不當(dāng)會(huì)造成嚴(yán)重的人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失。
        為方便消防疏散
        酒吧應(yīng)根據(jù)酒吧建筑設(shè)計(jì)的特點(diǎn)和各種酒吧鐵藝等設(shè)備的布置，制定更詳細(xì)的酒吧設(shè)計(jì)方案，定期對(duì)所有酒吧工作人員進(jìn)行培訓(xùn)。...只有這樣，您才能在發(fā)生火災(zāi)時(shí)避免混亂并及時(shí)有效地疏散您的客戶。火災(zāi)后的疏散工作通常包括以下步驟：
         ① 通知客戶。如果發(fā)生火災(zāi)，請(qǐng)立即通知顧乘客火災(zāi)情況。
         ②引導(dǎo)疏散。發(fā)生火災(zāi)時(shí)，指示客戶立即離開火場(chǎng)，通過安全門疏散樓下。如果濃煙臨近，請(qǐng)用濕手帕和濕毛巾捂住鼻子和嘴巴，以免吸入過多而昏迷。必要時(shí)使用室內(nèi)滅火器進(jìn)行救援。
         ③疏散要求。疏散時(shí)不要使用電梯是非常重要的。電梯直接影響您的疏散速度。首先疏散離壁爐最近的顧客，優(yōu)先考慮婦女和老人。同時(shí)注意疏散安全，避免混亂。疏散時(shí)要大聲呼叫并下達(dá)指示，使顧客在混亂的現(xiàn)場(chǎng)聽不到指示。當(dāng)人們疏散到安全的地方時(shí)，禁止客戶返回接收貨物。
         ④ 請(qǐng)檢查搜救。疏散后，檢查廁所或酒吧內(nèi)是否還有人。確認(rèn)火場(chǎng)無人后，關(guān)閉火場(chǎng)防火門。

         3.如何減少火災(zāi)損失

        酒吧需要讓酒吧內(nèi)的所有員工在規(guī)劃火災(zāi)疏散計(jì)劃以最大限度地減少火災(zāi)損失時(shí)，了解發(fā)生火災(zāi)時(shí)應(yīng)采取哪些應(yīng)急措施。經(jīng)驗(yàn)表明，在發(fā)生火災(zāi)時(shí)，酒吧員工可以采取以下行動(dòng)：
         ①偵察情況。如果隔壁或樓上發(fā)生火災(zāi)，調(diào)酒師將需要檢查火災(zāi)的大小。如果火勢(shì)不大，用滅火器滅火，不要急于尖叫。 ② 關(guān)閉電源。如因電線起火而起火，應(yīng)立即切斷電源，防止亂澆水，防止火勢(shì)蔓延，斷氣滅火。
         ③ 避難警告。如果火勢(shì)失控，立即撥打119報(bào)警，打開安全門，幫助顧客有序疏散。酒吧工作人員需要保持冷靜，保持疏散命令，看看是否有沒有逃到酒吧的顧客。將派出適當(dāng)?shù)娜藛T，防止財(cái)務(wù)人員帶著財(cái)務(wù)信息撤離，最后人員將依次離開。