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裝修工程

深圳餐廳裝修附屬空間的設計規范

作者: 尚泰裝飾設計 發表時間:2021-09-19瀏覽量:8000

餐廳的裝修設計有哪一些設計規范呢?就讓深圳尚泰裝飾的小編來盤點一下!


深圳餐廳裝修輔助部分主要由各類庫房、辦公用房、工作人員更衣、廁所及淋浴室等組成,應根據不同等級飲食建筑的實際需要,選擇設置。

1. 一般規定 

    1) 飲食建筑宜設置冷藏設施。設置冷藏庫時應符合現行《冷庫設計規范》(GBJ72-84)的規定。

    2) 各類庫房天然采光時,窗洞口面積不宜小于地面面積的1/10。自然通風時,通風開口面積不應小于地面面積的1/20

    3) 需要設置化驗室時,面積不宜小于12m2,其頂棚、墻面及地面應便于清潔并設有給水排水設施。

2. 深圳餐廳裝修——更衣室與淋浴房 

    1) 更衣處宜按全部工作人員男女分設,每人一格更衣柜,其尺寸為0.5*0.5*0.5m3

    2) 淋浴宜按炊事及服務人員最大班人數設置,每25人設一個淋浴器,設二個及二個以上淋浴器時男女應分設,每淋浴室均應設一個洗手盆。

  3. 深圳餐廳裝修——洗手設施和廁所 

    1) 一、二級餐館及一級飲食店應設洗手間和廁所,三級餐館應設專用廁所,廁所應男女分設。三級餐館的餐廳及二級飲食店飲食廳內應設洗手池;一、二級食堂餐廳內應設洗手池和洗碗池;

    2) 廁所位置應隱蔽,其前室入口不應靠近餐廳或與餐廳相對;

    3) 廁所應采用水沖式。所有水龍頭不宜采用手動式開關。

    4) 就餐者專用的洗手設施和廁所應符合下列規定:

        a) 一、二級餐館及一級飲食店應設洗手間和廁所,三級餐館應設專用廁所,廁所應男女分設。三級餐館的餐廳及二級飲食店飲食廳內應設洗手池;一、二級食堂餐廳內應設洗手池和洗碗池;

        b) 衛生器具設置數量應符合表3.2.7的規定:

        c) 廁所位置應隱蔽,其前室入口不應靠近餐廳或與餐廳相對;

        d) 廁所應采用水沖式。所有水龍頭不宜采用手動式開關。

    5) 后勤廁所應按全部工作人員最大班人數設置,30人以下者可設一處,超過30人者男女應分設,并均為水沖式廁所。男廁每50人設一個大便器和一個小便器,女廁每25人設一個大便器,男女廁所的前室各設一個洗手盆,廁所前室門不應朝向各加工間和餐廳。

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