餐飲店要生存，口味、服務和環境最重要，環境是客人美好感受的第一步，環境要靠店面的裝修來體現。在餐飲業，一個好的裝修設計就是成功的開始。好的裝修能抓住消費者的心理引來顧客；再通過合理空間布局每年多賺上百萬也不是難事。怎么才能在餐廳裝修上把空間設計應運到極致為餐廳賺錢呢？每年多賺百萬的餐廳是如何裝修設計的？

1、通過設計多一張桌子每年多賺幾十萬。餐飲設計本身不能直接“盈利”，但是它通過專業的規劃，來間接助力餐飲品牌更多的“盈利”。比如餐桌的大小、幾人臺的比例、餐桌的數量、存在包間的意義都與直接營業額起著相關關系。每一處空間的設計，均要按照餐飲的屬性，不能多也不能少，但每多一個就多一份利潤。

2、后廚整體規劃可多出5-10%的營業空間。在餐廳設計中，后廚是獲得更高效空間，完全可以節省5-10%面積。例如500平的店，這5-10%面積按1.5平/人來計算，就可能多出16-40個人的坐位，坪效就要高出很多。

3、變前廳不利空間為餐廳亮點。前廳里有的地方并不適合顧客入座，比如門廳、樓梯、衛生間、廚房入口處，在設計時可以“變廢為寶”，把這些人氣不旺的地方反而變成餐廳的亮點。這些地方的設計就完全可以根據餐廳自身的風格、文化來做，也是最能讓人眼前一亮的地方。比如在樓梯入口處做了一個小景點，顧客可以在那兒照一個自己的剪影，于是一個沒人坐的地方，反而變成了餐廳招攬人氣的亮點。

4、快節奏餐廳少設置包間或設計隱形包間。包間的設置在商超也很有講究，因其人流大多都是三兩人逛街并沒有人數眾多的聚會。在快節奏餐廳，一個包間人均占地約1.2平米，而一個合理布置的4-6人臺，人均最低能做到0.5平米，相對包間翻臺率又高。所以，超餐飲中，包間不需要設置很多，放成散桌坪效更高。