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到底餐飲全案設(shè)計(jì)是什么呢？如何才能做好餐飲品牌設(shè)計(jì)呢？今天尚泰裝飾就為大家講解下。餐飲全案設(shè)計(jì)總共包含七大項(xiàng)目，品牌定位、品牌文化、品牌VI、空間設(shè)計(jì)、?施工監(jiān)理、創(chuàng)意開發(fā)、品牌營銷。作為外行這些都是難以解釋的內(nèi)容，但當(dāng)這些板塊真正實(shí)施時(shí)，才能讓餐飲品牌真正感受到整個(gè)案例設(shè)計(jì)的魅力。

1、品牌定位

在餐廳創(chuàng)立之初，需要對餐飲品牌的整體做全方位的定位，通過可行性報(bào)告等方式，對餐廳的目標(biāo)客戶群、競爭對手的調(diào)查以及品類的特色和優(yōu)勢等。主要目的是要幫助餐飲品牌說明白“我是誰”、“我在哪”、“我要干啥”。明確了這三點(diǎn)才能在創(chuàng)業(yè)之初找到自己的優(yōu)劣勢，為以后的品牌塑造打造堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。?

2、品牌文化?

一個(gè)餐飲品牌如果沒有“立意”，就像一個(gè)人沒有靈魂。因此在品牌精準(zhǔn)定位之后，需要做的是通過品牌命名來提煉餐飲品牌的企業(yè)文化，傳達(dá)餐飲品牌的文化內(nèi)涵和主題內(nèi)容。

?3、品牌VI? ? ?

 餐飲品牌的VI設(shè)計(jì)包括品牌的logo、宣傳物料、員工服裝以及餐具的設(shè)計(jì)等項(xiàng)目。品牌VI的功能是通過個(gè)性化設(shè)計(jì)和視覺沖擊，使顧客識別多個(gè)品牌的產(chǎn)品，從而獲得消費(fèi)者心理上的心理認(rèn)同。

4、空間設(shè)計(jì)?

餐飲空間的設(shè)計(jì)是整個(gè)案例設(shè)計(jì)的重點(diǎn)。對于消費(fèi)者來說餐廳品牌的第一印象往往取決于進(jìn)入餐廳后的視覺感受。

5、施工監(jiān)理?

對于餐飲全案設(shè)計(jì)來說，有時(shí)候“理想很豐滿，現(xiàn)實(shí)很骨感”。因此餐飲設(shè)計(jì)中施工進(jìn)度的監(jiān)理環(huán)節(jié)是重中之重。許多優(yōu)秀的設(shè)計(jì)案例無法完美落地，其原因很大程度是因?yàn)槭┕挝坏倪M(jìn)度和施工水平導(dǎo)致的。

?6、創(chuàng)意開發(fā)?

一家優(yōu)秀的餐飲設(shè)計(jì)公司不僅在品牌形象做到獨(dú)樹一幟的風(fēng)格，更能夠在餐飲品牌的創(chuàng)意產(chǎn)品上大做文章。對于如今習(xí)慣了各類優(yōu)惠折扣、餐廳小禮品、各類手信等營銷方式的消費(fèi)者來說，充滿創(chuàng)意性的產(chǎn)品會激發(fā)消費(fèi)者的消費(fèi)欲望，更能在品牌的階段性的營銷策略中體現(xiàn)品牌的文化價(jià)值。

?7、品牌營銷?

 在這個(gè)抖音、快手盛行的碎片化信息時(shí)代，營銷對于餐飲品牌來說有著至關(guān)重要的影響。許多吃貨們的日常就是“找吃的”，營銷就是讓消費(fèi)者在最短時(shí)間內(nèi)了解餐飲品牌的特性。線上營銷推廣結(jié)合線下活動設(shè)計(jì)等方式使得餐飲品牌設(shè)計(jì)在消費(fèi)者的心目中有了品牌認(rèn)知度。