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經營餐飲酒店的客戶對工期的要求一般都比較緊，因為它直接影響到店面租金與營業時機的問題。作為設計裝修公司，能在免租期內完工就是在幫客戶節省預算，尤其是一些餐飲銷售的旺季也是不能錯過。其實餐廳裝修說快也快，說慢也慢，根據每個項目的實際情況，短則20幾天，長則3個多月，除了裝修團隊的實力，這當中還包括了其他一些影響工期的因素，簡述如下：

1、是否涉及到大規模的結構改動？結構改動越多，工期越長。比如是否要用鋼結構搭兩層，是否要澆筑混凝土樓梯，這需要足夠的養護時間。

2、是否只能夜間施工？很多公共空間白天不允許施工，這需要把一些聲音小的施工安排在白天，晚上加班加點做開槽之類的聲音大的工作。夜晚施工，工人的效率必然會下降，也會增加工期。

3、物業的因素。進場施工需要物業審批，審批的進度也是工期的影響因素之一。

4、節省時間要有嚴謹有效的工程組織安排，各項工作齊頭并進，各項材料至少在是各種工序前備齊，能外加工的展柜、吧臺、座椅等可以多選擇外加工，進行成品定制，這是一個協調平衡的過程，防止窩工。

5、現場管理出效益，工人的督促管理，嚴禁拖延偷懶，工地的規劃布置，材料與施工的位置距離等等。

6、工藝的復雜程度，人工花紋的雕刻是否繁復，吊頂的造型是否需要很多工時。

7、設計方案是否及時確認，中期方案更改的多少。

8、天氣的原因，尤其是酷暑時因為施工工地還沒有安裝空調，導致工人工作效率降低。

9、面積的大小和工期并不完全成正比，麻雀雖小，五臟俱全，面積小同樣需要各項工序，面積大只要工序協調進行，總工期也能適當壓縮。

設計裝修是非標準產品，每個項目受到的影響因素不同，工期也有長有短。打算裝修餐廳的客戶不妨將以上提到的幾個因素，與自己餐廳的實際情況相結合，估算一下大致的工期，這樣在租金預算和開店時機上也能多一份把握。