作者: 尚泰裝飾設計 發表時間:2018-01-30瀏覽量:7631
“鋤禾日當午,汗滴禾下土,誰知盤中餐,粒粒皆辛苦”,上世紀人們就餐就只是為了吃飯填飽肚子,但是現如今時代不同了,餐飲寒行業的競爭力度不斷提高,強者更強,一些大型餐飲店看清形勢的發展,大勢發展連鎖餐飲店,在發展的同時也在創新,因為只有跟上了消費者的腳步你才能獲得更多人的關注,那么餐廳裝修就餐空間如何裝修更合適,下面尚泰為大家詳解。
餐廳的門面和空間裝修得雅致、明亮、和階,給賓客一個良好舒適的就餐環境;餐廳的設計便于接待客人,無論是外觀還是內部配置都需要遵循“適用、堅固、經濟和美觀”的原則。
不同的餐廳規模大小不同,進行裝修必須因店制宜,使之最大限度地便利消費者,同時又保證清潔衛生,并要突小自己的特殊風格和標志,而且還要使之能具有較高的藝術性。還要就是餐廳的建筑外形、尺度、線條、色彩協調一致。
1、單人就餐空間設計
一個人的餐飲活動行為無私密性,主要以小型餐臺及吧臺兩種形式出現。小型餐臺高700-750mm,座椅高450-470mm。吧臺主要出現在酒吧或帶有前部用餐臺的餐飲空間設計,臺面高1050mm,吧凳高750mm。
2、雙人就餐空間設計
雙人就餐時呈現一種親密型用餐形式,所占空間尺度較小、便于拉近用餐者的距離,可形成良好的用餐環境。一般餐飲空間設計及咖啡廳設計都有此種形式。兩人方桌邊長不小于700mm,圓桌直徑在800mm左右,整體占地約1.85-2㎡。
3、四人就餐空間設計
四人就餐形式是一種常見的就餐形式,出現在各種形式的餐飲空間設計中,成為小范圍聚會用餐飲的良好選擇。一般4人方桌約900mm*900mm,4人長桌約1200mm*750mm,4人圓桌直徑在1050mm左右,高度在700-750之間,整體占地面積2.00-2.25㎡。
4、多人就餐空間設計
多人就餐空間形式一般多于6個作為,適合于多人的聚會,通常出現在較大型的餐飲空間設計中。根據座位數的多少,桌子的尺寸有所不同。6人長桌一般為1500mm*700mm,8人長桌一般為2300mm*800mm,6人圓桌直徑一般為1200mm,8人圓桌直徑一般為1500mm,整體占地面積較大。
5、獨立包間就餐設計
這種餐飲形式一般出現在中高檔餐飲空間設計。容納4-6人的小型包間配有餐具柜,面積不小于4㎡;容納4-8人的中型包間配有可供4-5人休閑的沙發組,面積不小于15㎡;對于12人的用餐空間為較大型包間,入口附近還要配備供該包間顧客使用的洗手間、配餐間;也有些大包間設2張餐桌,可同時容納20-30人。
6、卡座就餐空間
卡座與散座相比其他就餐形式增加了私密性。卡座的一側通常會依托于墻體、窗戶、隔斷等,座椅背板亦可起到遮擋視線的作用,從而形成較為私密的區域。根據用餐人數的不同座位長度不等,一般情況下為4-6人用餐。餐飲設計中通常將卡座與散座組合設置,這樣有利于滿足餐廳環境多樣性的要求。
餐廳裝修的技巧在于細心,如果開始裝修的時候沒有發現可以在后期提出意見,盡量完善顧客的需求。細節留住顧客的心。好了餐廳裝修就餐空間如何裝修更合適內容就到這了,歡迎您向尚泰咨詢相關業務。
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